食品锡纸的厚度选择主要根据使用场景和需求来决定：
普通家庭烤箱使用
一般厚度：市面上正常的食品用锡纸厚度大概在10微米-20微米左右。这个厚度的锡纸柔韧性好，受热均匀，易撕但不容易破，适合大多数烘焙场景。
选择建议：如果只是用来包裹食物，可以购买10微米的锡纸；若用来烤鱼、烤肉等油脂较多或不易烤熟的食物，可购买20微米左右的锡纸。
需要长时间烘焙或包裹较重食材
厚锡纸：厚锡纸相对更加坚固，不易破损，适合用于需要长时间烘焙或者包裹较重食材的情况。例如，传统的叫花鸡就是用厚锡纸将腌制好的鸡包裹起来，然后放入烤箱中烤制。
特殊用途
涂层锡纸：有些锡纸表面有涂层，具有更好的耐高温性能和防粘功能，适合用于烘焙一些特殊食物，如蛋糕、饼干等。
注意事项
厚度选择：虽然0.1毫米到0.2毫米的厚度范围在市面上较为常见，但如果需要更高的耐热性和耐用性，建议选择更厚的锡纸。
质量选择：无论选择哪种厚度的锡纸，都应选择质量较好的品牌，以确保其耐用性和安全性。
使用技巧：在使用锡纸时，要注意不要过度折叠或拉伸，以免造成锡纸破裂。
综上所述，选择食品锡纸的厚度应根据具体使用场景和需求来决定，普通家庭烘焙可以选择10微米-20微米的厚度，长时间烘焙或包裹较重食材建议选择厚锡纸，特殊用途可以考虑涂层锡纸。同时，选择质量较好的品牌可以确保锡纸的使用安全和耐用性。
