在疫情期间,处理降价食品时,为确保食品安全和防止疾病传播,应注意以下几点:
及时对商品外包装进行消毒 。使用合适的消毒剂,对外包装进行均匀喷洒或擦拭,确保包装表面无残留消毒剂。食品存储
适宜温度:
将食品存放在适宜的温度下,避免过高或过低的温度,以防止食品变质。
生肉水产分割:在放入冰箱前,将生肉和水产品分割好,并确保包装无破损,以防止交叉污染。
独立封闭包装:尽量采用独立封闭包装,减少食品与外界环境的接触。
生熟食品分开:生熟食品应分开储存,避免生熟食品交叉污染。
烹饪食品时限:烹饪好的食品尽量在2小时内吃完,减少食品暴露在室温下的时间。
洗手
洗手掌:掌心相对揉搓。
洗背侧指缝:手指交叉,掌心对手背揉搓。
洗掌侧指缝:手指交叉,掌心相对揉搓。
通过以上措施,可以有效降低疫情期间因食品处理不当而带来的健康风险。