摆摊卖冷藏食品需要注意以下几点:
选址
选址应选择在来往行人较多的道路两侧,以便吸引更多顾客。
需要有足够的空地供顾客停车购买。
确保有电源供应,以保证冰柜等设备正常运行。
如果可能的话,选择大树底下等凉爽的地方,让顾客在购买时感到舒适。
陈列设备
使用冰柜等设备储存冷藏食品,并确保设备正常运行。
可以考虑使用泡沫塑料箱加小棉被的方式,保持食品的温度,防止变质。
商品陈列
根据冷冻冷藏商品的存放温度要求摆放,不同陈列柜有不同的使用温度。
注意先进先出原则,防止商品过期。
商品正面应面向顾客,品牌朝向顾客,以吸引顾客注意。
商品陈列要有价签,方便顾客查看价格。
分类垂直陈列,将同一类别的商品集中展示。
补货与维护
在销售过程中要及时补货,保持陈列面和陈列空间整洁。
定期检查冰柜等设备,确保其正常运行。
吸引顾客
利用活动海报、促销等方式吸引消费者,增加购买欲望。
可以考虑提供一些额外的便利设施,如折叠桌椅,供顾客休息。
合规经营
遵守当地对地摊经济的管理规定,确保合法经营。
通过以上步骤,你可以有效地摆摊卖冷藏食品,吸引更多顾客,提高销售业绩。