调理类食品根据不同的分类标准有多种类型,以下是一些主要的分类及其例子:
根据最终产品分类
面米制品:适用于各种花色的炒饭、烩饭、炒面、烩面、配餐、粥类、米粉、匹萨饼等产品。
裹面制品:适用于冷冻裹面鱼虾、肉类、禽块、可乐饼、果蔬等产品。
乳化肉制品:适用于冷冻畜禽肉制成的丸类、饼类、肠类等产品。
鱼糜制品:适用于冷冻鱼、虾、蟹等丸类、糕类、肠类等产品。
菜肴制品:适用于冷冻各式生制、熟制菜肴产品。
烧烤(烟熏)制品:适用于冷冻烤鳗、烤(熏)肉、烤(熏)禽、肉肠、素肠、烤蛋等产品。
火锅汤料制品:适用于各种海鲜、麻辣、酸辣口味等火锅汤料(锅底)产品。
汤羹制品:适于冷冻畜禽汤、海鲜汤、蔬菜汤、杂烩汤、奶汤等中西式汤肴产品。
根据原料分类
菜蔬类调理食品:如脱水蔬菜、五味杏仁、春笋等。
肉类调理食品:如调味肉串、调味肉丸、酱排骨、方块火腿、鸡块等。
水产类调理食品:如调味鱼浆、调味鱼排、烤鱼片、烤鳗等。
混合类调理食品:如水饺、汤圆、汉堡、火锅料等。
根据加工方式和运销储存特性分类
低温调理类:包括冷冻调理食品,如火锅调理、面食、米食等。
常温调理类:通常为高温杀菌罐头、调理包等。
这些分类并不是相互排斥的,一个调理食品可以同时属于多个分类。例如,一个冷冻炒饭既是面米制品,也可以属于低温调理类。调理食品因其多样化的分类,能够满足不同消费者的需求。