康记食品虾片的食用方法有以下几种:
自制鲜虾片
食材:鸡蛋1个,鲜虾5-6个,玉米淀粉20克,低筋面粉30克,玉米油20克,水10克。
制作过程:
鲜虾去壳去尾,冲洗干净后控干水分。
锅中加油,放入虾头煸炒至金黄酥脆,取出虾头备用。
虾肉加冷水放入辅食机中,加入鸡蛋、煎好的虾油、淀粉和低筋面粉,搅拌成糊状。
将糊状物装入裱花袋,挤入铺有油纸的烤盘中,整形。
预热烤箱至120度,烤盘放入烤箱,烤约25分钟至出炉。
简单煎炸虾片
食材:大虾片、鸡蛋、面粉、面包糠、盐、辣椒粉、油。
做法步骤:
鸡蛋打入碗中,加入盐和辣椒粉搅拌均匀。
虾片洗净沥干水分,依次沾上面粉、蛋液和面包糠。
锅中加油,加热至适宜温度,放入虾片,煎炸至两面金黄色。
炸虾片
食材:虾片、调和油。
做法步骤:
虾片备用。
锅内倒入油,加热后倒入虾片。
炸至膨胀,翻面,均匀摇晃油锅至所有虾片全部膨胀,出锅装盘。
炒虾片
食材:虾片、青红辣椒、马蹄、葱、盐、料酒、胡椒粉、水淀粉、食用油、高汤。
做法步骤:
虾片切大片,加入盐、料酒、胡椒粉、水淀粉拌匀。
青红辣椒切块,马蹄切片,葱切段。
锅内放油,煸炒辣椒、马蹄、葱段,放入虾片翻炒均匀,烹入芡汁,待汁浓时出锅。
炸虾片搭配调料
食材:虾片、植物油、老干妈、盐。
做法步骤:
虾片放入沸水中煮沸,然后捞起煮开的虾片,进行24小时暴晒。
平底锅预热,倒入少量橄榄油,放入虾片,炸至香酥,捞出吸油。
根据口味撒上胡椒粉、孜然粉等调料。
虾片粥
食材:大米、虾片、淀粉、花生油、料酒、酱油、白糖、盐。
做法步骤:
大米淘洗干净,加盐拌匀。
虾片加入淀粉、花生油、料酒、酱油、白糖和少许盐,拌匀上浆。
锅内放水烧开,倒入大米,小火熬煮至米粒开花,汤汁粘稠,放入上浆的虾片,旺火烧滚即可。食用时撒上葱花、胡椒面。
这些方法各有特色,可以根据个人口味和喜好选择合适的做法。