通过食品编号查询食品真假的方法如下：
查看生产许可证编号
正规食品的外包装上都有食品生产许可证编号，即SC编号。
可以通过国家食药监总局网站查询该号码，如有则说明是真的，否则属于假冒伪劣产品。
检查保健食品标识和批准文号
查看产品标识左上角是否有保健食品标识。
保健食品标识的下方有无批准文号，一种是卫食健字，另一种是国食健字。
进口的保健食品，为卫食健进字或国食健进字。
上网核对批准文号的真假
登录国家食品药品监督管理局网站，在首页左下位置有国产保健食品、进口保健食品文号及产品相关信息的查询链接。
核查保健功能
卫生部2003年以前批准的保健食品有22种，国家食品药品监督管理局2003年以后批准的保健食品有27种，内容和表述略有差别。
不能声称疗效，有声称疗效或暗示对疾病有作用的，一律为假货。
检查生产日期和批号
生产日期是用干净整齐的烫金打印、激光镭射、针打或者钢印，那么基本上都是真实的。
如果是用喷墨打印的生产日期，要检查数字是否打印清晰，是否有重影或墨迹。
检查是否有双重生产日期，即重新打印生产日期覆盖原有生产日期。
通过二维码或条形码查询
食品生产企业会在相关官方网站上公布自己的生产许可证编号，消费者可以通过查询该编号来确认所购买的食品是否为合法生产的。
消费者可以通过扫描食品包装上的二维码进行查询。
拨打食品药品监督管理部门的热线电话进行查询 。
使用手机应用程序
部分食品品牌开发了自己的手机应用，这些应用除了提供品牌信息、产品详情外，还具备扫描防伪码的功能。
注意视觉检查
部分防伪标签可能包含可视化元素，如变色油墨、全息图案等，这些都是通过肉眼可辨认的防伪特征。
数字验证
大部分防伪码涉及数字序列的在线或短信验证，这些序列号应与系统中记录的信息一致。
通过以上方法，消费者可以较为准确地判断食品的真伪。建议优先使用国家食药监总局网站或食品生产企业的官方网站进行查询，以确保查询结果的准确性和可靠性。
