撰写食品加工类论文时，你可以遵循以下步骤和要点：

1. 确定论文题目

选择一个具体的研究方向，如传统食品研制、特定行业研制、质量管理、新型食品工艺探索或食品安全与卫生管理。

确保题目简明扼要，能够准确反映研究内容和范围。

2. 制定论文大纲

包括题目、摘要、引言、研究背景与意义、研究目的、研究方法、研究结果与分析、结论、参考文献等部分。

3. 撰写论文摘要

概括研究背景、目的、方法、结果和结论，简明扼要，不超过300字。

4. 撰写论文引言

简要介绍研究背景、意义、目的和方法，引起读者兴趣。

5. 撰写论文正文

研究背景和意义：阐述研究的重要性和必要性。

研究目的：明确研究问题，阐述研究思路和方法。

研究方法：说明研究方法和实验设计，介绍材料和设备。

研究结果和分析：展示研究结果，进行数据分析。

结论：总结研究成果，指出研究局限并提出未来研究方向。

6. 撰写论文参考文献

根据研究内容列出相关文献，确保引用准确规范。

示例选题方向

传统食品研制：分析工艺流程和参数，探讨影响质量和口感的因素。

特定行业研制：研究特定行业如豆奶生产或乳饮料加工的工艺和质量控制。

质量管理：探讨管理制度对加工技术的影响，分析存在的问题和改进空间。

新型食品工艺探索：利用新型工艺如高压处理或超声波技术改善食品加工质量和效率。

食品安全与卫生管理：关注食品安全和卫生问题，提出改进措施。

写作技巧

关注实用性：选择具有实际应用价值的选题。

数据支持：使用数据和图表来支撑研究结果。

逻辑清晰：确保论文结构清晰，逻辑连贯。

创新点：在研究中寻找并突出创新点。

参考范例

红薯食品加工制作技术：介绍红薯加工技术，帮助农民增收。

食品工业泡沫分离技术的应用：探讨泡沫分离技术在食品工业中的应用。

食品加工实验设计课程教学改革：分析并改进食品加工实验教学。

维生素C咀嚼片中VC含量的测定：研究维生素C咀嚼片中VC含量的准确测定方法。

结论

撰写食品加工类论文时，重要的是选择一个你感兴趣且具有研究价值的方向，并严格按照论文的结构来组织内容。确保你的研究具有实用性，并以数据和图表来支撑你的结论。最后，不要忘了在论文中体现出你的创新点和对该领域的贡献。