捡漏食品赚钱的方式主要依赖于以低价获取临期食品，然后以稍高的价格出售给顾客，从中赚取差价。以下是一些具体的操作步骤和建议：

寻找低价货源

临期食品超市：可以开设一家临期食品超市，从厂家或批发商处以低价批量购买即将过期的食品。

网络平台：在百度贴吧、QQ群、1688等平台上寻找临期食品货源，这些平台上有许多仓库会寻找需要进货的商家。

直接联系厂家：一些大的区域代理经销商掌握着一手货源，可以直接与他们合作获取更低的价格。

选择销售渠道

电商平台：可以在淘宝、京东等电商平台上开设店铺，利用平台流量进行销售。

社交媒体：通过微信朋友圈、微博等社交媒体平台进行宣传和销售。

线下实体店：在人群密集的地方开设实体店，吸引顾客购买。

定价策略

按原价出售：如果货源充足，可以按原价出售，吸引对价格敏感的顾客。

折扣出售：为了快速走量，可以按原价的6折或7折出售，利润可达50%~80%。

临期食品：对于临期食品，可以采取半价或更低的价格出售，以最大化利润。

引流与销售技巧

多平台推广：在多个平台上进行推广，扩大知名度，吸引更多顾客。

优惠活动：定期举办促销活动，如打折、满减等，刺激顾客购买欲望。

会员制度：建立会员制度，提供会员专享优惠，增加客户粘性。

供应链管理

稳定供货：与可靠的供应商建立长期合作关系，确保货源稳定且价格优惠。

库存管理：合理安排库存，避免食品过期浪费，同时确保顾客能够随时购买到所需商品。

注意事项

食品安全：确保所有销售的食品符合食品安全标准，避免因食品安全问题影响店铺声誉。

法律合规：在经营过程中遵守相关法律法规，确保合法经营。

通过以上步骤和策略，可以有效地通过捡漏食品赚钱。需要注意的是，这个项目虽然利润可观，但也存在一定的风险和挑战，如货源不稳定、市场竞争激烈等，因此需要认真评估和准备。