食品用小苏打的使用方法如下：
直接饮用：
小苏打是一种碱性食物，可以作为饮品直接饮用，有助于中和胃酸，缓解胃酸过多引起的不适症状。
蒸食：
在蒸包子或蒸馒头时，可以适量加入小苏打，这样能够促进面粉的发酵，使面食更加松软有弹性。
炒菜：
在炒肉时加入适量小苏打，可以提高肉的口感，并且有助于中和胃酸，保护胃黏膜。
清洗蔬菜水果：
小苏打可以用来清洗蔬菜和水果，有效去除表面的农药残留，并且有去污和去异味的作用。
烘焙：
在制作蛋糕、饼干等甜点时，小苏打通常与酸性物质（如醋、柠檬汁、酸奶等）一起使用，以产生更多的二氧化碳气体，使成品更加蓬松。但需注意用量不宜过多，以免影响口感。
面食制作：
在制作面条、馒头等面食时，小苏打可以适量添加以增加面团的发酵，但主要作用是膨松而非增强筋性。在需要快速发酵的食谱中，如快速发酵面包或馒头时，可适量添加小苏打以加速发酵过程。
去茶垢：
小苏打还可以用于去除茶杯上的茶垢，使茶杯恢复洁亮。
去除异味：
小苏打可以放置在鞋柜、衣柜中，有效去除异味。
在使用小苏打时，建议根据具体用途和需求适量添加，避免过量使用，以免对健康造成不良影响。例如，直接饮用小苏打水时，应注意不要过量，以免刺激胃部；在烘焙时，小苏打的用量要控制得当，以免影响最终产品的口感和风味。
