食品代销商的开票方式主要根据委托代销的方式不同而有所区别。以下是详细的开票步骤和注意事项：

委托代销商品的开票方式

委托方在交付商品时不开具发票：委托方在将商品交付给受托方时，通常不开具发票。而是在受托方实际销售商品后，根据受托方开具的代销清单来开具增值税专用发票或普通发票给受托方。受托方以此作为其销售成本的核算依据。

受托方根据代销清单开具发票：在商品实际销售后，受托方会根据代销清单向委托方开具发票，委托方再根据这些发票进行进项税额的抵扣。

具体操作步骤

购买商品并确认交易条件：首先，在粮油米面鸡鱼肉蛋经销商处购买商品，确认订单交易条件和商品价格。

登记购买者信息和商品信息：在税务机关核定的开票软件上，登记购买者信息、商品信息以及购买金额。

开具发票：在购买者填写正确的开票内容后，开具发票，并将发票交付给购买者。

报送给税务机关或审计部门：购买者收到发票后，需要按开票方式把发票内容报送给税务机关或拷贝报送给审计部门，以作为记账凭证。

注意事项

发票内容的准确性：在开票过程中，应注意发票内容的正确性、商品种类与规格的准确性，以及具备法律效力的商品批发销售合同，以保证开票的准确性、合规性、有效性。

合法合规性：开具发票应当按照规定的时限、顺序、栏目，全部联次一次性如实开具，并加盖发票专用章。同时，要遵守《中华人民共和国发票管理办法》的相关规定。

建议

确保合规性：在开票过程中，务必遵守相关税法规定，确保发票内容的真实性和准确性，避免因违规操作而引发税务风险。

及时报税：在收到发票后，应及时向税务机关报税，确保进项税额的及时抵扣，避免影响企业的税务筹划和财务健康。

选择合适的开票方式：根据具体的代销方式和业务需求，选择合适的开票方式，如委托代销清单、销售清单等，以确保开票流程的顺畅和合规。