当您在食品中吃出竹签时，您有权根据《中华人民共和国食品安全法》获得相应的赔偿。以下是具体的赔偿标准：
退换价款
您可以要求商家退还购买食品的价款。
十倍赔偿
您可以向商家索要价款十倍的赔偿金。如果增加赔偿的金额不足一千元，则按一千元进行赔偿。
损失赔偿
除了要求赔偿损失外，您还可以向生产者或经营者要求支付损失三倍的赔偿金。
首负责任制
接到消费者赔偿要求的生产经营者应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。
法律途径
如果商家拒绝赔偿，您可以通过以下途径维权：
保留证据，与商家协商赔偿和解。
拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”或12315消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉。
向人民法院提起诉讼。
建议
保留证据：在维权过程中，务必保留好购买食品的相关凭证、食品包装、照片等证据，以便在需要时提供。
及时投诉：在发现食品异物后，应尽快向相关部门投诉，以便及时获得赔偿。
咨询专业律师：如果问题较为复杂，建议咨询专业律师，以获得更专业的法律帮助。
通过以上步骤，您可以依法维护自己的合法权益，确保食品安全问题得到妥善解决。
