在淘宝上开设食品小店需要遵循以下步骤和注意事项：

注册淘宝账号并进行实名认证

在淘宝官网上注册一个淘宝账号，并完成支付宝的实名认证。

申请开店

进入淘宝卖家中心，选择“我要开店”，然后根据提示填写店铺基本信息，如店铺名称、经营类目等。在经营类目中，选择“食品”相关类目。

提供相关资质

根据所售食品的类型，需要提供相应的资质证明，如工商营业执照、食品经营许可证、食品流通许可证、食品生产许可证、餐饮服务许可证等。具体所需资质可能因商品类型（如预包装食品、散装食品、餐饮服务等）而异。

店铺装修

可以选择自己动手装修店铺，也可以选择找到专门的美工委托进行装修。店铺装修是提升用户体验和销售转化率的重要环节。

上架商品

审核通过后，卖家可以开始上传商品信息，并进行店铺装修。确保商品信息准确、详细，并符合淘宝的商品发布规则。

营销策略

制定营销策略，包括品牌推广、广告投放（如微博、论坛、贴吧等）、促销活动（如直通车、钻展等）以提高店铺的曝光度和销售额。

日常运营

注意库存管理、物流配送和客户服务，确保店铺运营顺畅。同时，需要不断关注市场动态和消费者需求，调整商品策略和推广方式。

遵守平台规则

在销售食品时，需遵守淘宝平台的各项规则，包括但不限于商品发布、交易流程、售后服务等。这有助于避免违规行为，保障店铺的正常运营。

通过以上步骤，你可以顺利在淘宝上开设并运营一家食品小店。在整个过程中，确保所有资质和手续的合法性和完整性至关重要，同时注重店铺装修和营销策略，以吸引更多顾客并提升销售业绩。