明胶是一种多用途的食品添加剂，广泛应用于各种食品中，以改善食品的口感、质地和稳定性。以下是一些常见的含明胶食品：
糖果和果冻类食品：
明胶常用于制作软糖、果冻、口香糖等，使其具有柔软的口感。
饮料和乳制品：
一些果汁饮料、奶昔和乳制品中也常添加明胶，以增加稠度和口感。
糕点和面点类：
一些蛋糕、面包、月饼等糕点中含有明胶，以改善质地和延长保鲜期。
肉制品：
在一些加工的肉制品中，例如午餐肉、热狗等，可能会添加明胶，以增加口感和保持水份。
冷饮和冷冻食品：
明胶也用于制作冰淇淋、冰棍、雪糕等冷饮，以及肉冻、鱼冻等冷冻食品。
乳制品：
如酸奶、奶酪等乳制品中也可能含有明胶，用于增加稠度和稳定性。
调味品：
一些调味品如酱油、番茄酱等也可能含有明胶，用于改善其质地和稳定性。
零食：
如龟苓膏、老酸奶、橡皮糖、棉花糖等零食中也可能含有明胶。
其他食品：
此外，明胶还用于制作布丁、甜食、蜜饯、咀嚼式糖果、糖衣、食物罐头以及蘸料等。
通过阅读食品标签，可以确定食品中是否含有明胶。明胶是一种从胶原蛋白中提取的水溶性蛋白质，广泛用于食品行业，作为稳定剂、发泡剂、增稠剂等。
建议在购买加工食品时，注意查看产品标签，了解是否含有明胶成分。
