开设荔枝食品个体店需要遵循以下步骤：
办理营业执照
携带经营者身份证复印件、1寸照片、场所证明（租房协议和房屋所有权证明）到属地工商所办理个体户营业执照。
如果经营范围中包含食品经营，则无需办理食品经营许可证，因为水果属于食品类，销售食用农产品不需要取得许可。
办理卫生许可证
持健康证、店铺租赁合同，到工商部门办理卫生许可证。
税务登记
领取卫生许可证后，持证和资料到工商部门申办工商营业执照，然后到当地地税税务登记。
选择经营场地
选择有房产证或租赁合同的经营场地，并进行租赁合同登记。
场地需有房产证或经租赁所登记的租赁合同书，租赁管理费、印花税由业主承担。
消防批复
最好办理消防批复，以确保店铺符合消防安全要求。
店面装修与布局
店面应保持干净、整洁、有吸引力，并考虑水果的摆放方式，方便顾客挑选和购买。
供应链管理
找到可靠的水果供应商，确保水果新鲜且质量可靠，并学会储存水果以保持其新鲜度。
制定营销策略
进行市场调研，了解顾客喜好，制定合理的价格策略和营销活动，如打折、赠品等，以吸引顾客。
通过以上步骤，您可以顺利开设一家荔枝食品个体店。建议您在开店前详细规划，并准备好所有必要的文件和手续，以确保顺利经营。
