出口食品配方的编写需要遵循一定的格式和要求，以确保信息的完整性和准确性。以下是一些关键步骤和要点：

产品名称

明确产品的名称，以便于识别和分类。

原料名称

列出所有使用的原料，包括主要原料和辅助原料。

原料商品名称

提供原料的商品名称，以便于采购和供应链管理。

原料含量

标明每种原料在配方中的具体含量或比例。

原料级别

指出原料的纯度或级别，如食品级、药品级等。

复合原料的组分构成

对于复合原料，需要详细列出其组分构成，包括各组分的原料化学名称（或植物拉丁文名称）、CAS号以及构成百分比。

卫生性和安全性

确保所有原料符合相关的卫生和食品安全标准，避免使用有害或有毒的成分。

营养和易消化性

选择营养丰富的原料，并确保配方易于消化，特别是针对特定消费群体如儿童、老年人或运动员的需求。

工艺条件和性能要求

根据产品的工艺条件和性能要求，合理选用原辅材料，并确定各种原辅材料用量的配比关系。

调色设计

如果需要，应包括食品的着色、保色、发色和退色等方面的设计。

调香设计

对于需要添加香料的食品，应详细说明香料的种类和用量，以增强食品的风味。

调味设计

描述食品的调味方案，包括使用的调味品和调味方法。

品质改良设计

如果配方中包含品质改良剂，应详细列出其种类和用量。

防腐保鲜设计

列出用于防腐和保鲜的添加剂及其用量，确保食品在储存和运输过程中的安全性。

功能营养设计

如果配方具有特定的营养功能，如低糖、高蛋白等，应详细说明。

附件

如有必要，可以附上相关的技术数据、参考文献或法规要求。

通过遵循以上步骤和要点，可以编写出清晰、准确、符合国际标准的出口食品配方。建议在编写配方时，咨询专业的食品科学家或法规顾问，以确保配方符合目标市场的所有要求和规定。