计算食品中的糖含量主要有以下几种方法:
从食品外包装的说明中直接获知
许多食品,特别是进口食品,其外包装上会印有营养成分标签,其中包含了总糖类的重量。例如,绅士牌芝士条的包装筒上标明每份含13克糖。
如果食品包装上有营养成分表,可以根据表格中提供的每100克食物含糖量来计算出所需食物中的糖含量。例如,如果知道每100克食物中含有15克糖,那么吃100克这种食物就含有15克糖。
通过能量来计算
糖的含量可以通过其释放的能量来计算。1克葡萄糖约释放16.7千焦(kcal)能量。例如,如果一瓶500毫升的甜饮料含有200千焦能量,那么可以计算出其中含有多少克葡萄糖:1000千焦 ÷ 16.7千焦/克 ≈ 59.88克葡萄糖。再根据方糖的重量,可以计算出饮料中大约含有多少块方糖。
考虑膳食纤维含量
如果食品中包含膳食纤维,并且纤维素的重量较大,则需要从总糖类重量中减去纤维素的重量。例如,绅士牌芝士条的营养说明中提到,如果纤维素含量超过4克,则需要从总糖类重量中减去纤维素的重量。
建议
使用营养成分标签:购买食品时,首先查看包装上的营养成分标签,这通常是最直接和方便的方法。
了解食品成分:对于没有营养成分标签的食品,可以通过了解其成分表或询问生产商来获取糖类含量信息。
注意膳食纤维:在计算糖类含量时,不要忘记考虑膳食纤维的含量,因为膳食纤维含在总糖类里,如果纤维含量较高,实际摄入的糖分会减少。
通过以上方法,可以较为准确地计算出食品中的糖含量,从而更好地控制饮食和胰岛素的使用。