花都区的食品种类繁多，涵盖了传统小吃、糕点、饮品、农产品等多个类别。以下是一些具体的花都食品：

传统小吃和糕点

烧骨：小块的排骨经腌制后炸得香脆可口，有蜜糖味和蒜味。

广式萝卜糕：粤式茶楼的常见点心，口感软糯，风味独特。

老广粽：采用当地独特的糯米和粽叶制作，馅料丰富多样，包括传统的糯米肉粽和创新口味。

草仔粑：选用优质糯米制作，搭配花生、核桃、杏仁等馅料，香甜软糯。

臭屁醋：用土法浸制的醋，味臭食香，用于孕妇饮食。

咸水角：用粘米粉和糯米粉混合制作，皮薄馅多，有咸鲜口味。

饮品和酒类

饮养源枇杷酒：花都区十佳农产品之一，以当地生产的枇杷酿造，适合馈赠和宴请。

利农蒸酒：选用优质糙米，采用传统工艺酿造，具有大米特有的香气。

农产品

李溪石硖龙眼：果大肉厚，清甜爽口，有补心脾、养血安神之功效。

巴江白石红薯：薯形好、色泽佳、食味香甜，是广州地区的农业品牌。

炭步槟榔芋头：个头大，淀粉质多，香气四溢，有“广东省名特优新农产品”之称。

京塘莲藕：体型细而长，菘化香醇，具有高营养和药用价值。

杨荷荔枝：品种有桂味、糯米枝、槐枝，味甜带酸，核大而长。

莘塘红蜜杨桃：色泽鲜艳，金黄带微红，有蜂蜜型风味，肉质爽脆。

莘田二村萝卜：皮色光洁、白净，爽脆清甜，生吃、熟吃皆宜。

狮前鸡：放养的鸡，肉质鲜嫩多汁，有“狮前鸡”之称。

梯面豆腐花：采用自然纯净的山泉水和优质黄豆、蜂蜜制作，细腻滑嫩。

其他特色食品

云海阁烧猪骨：广州花都特产之首，多次获得国内外大奖。

花泉豆腐花：由高百丈天然山泉水、优质农家黄豆和深山野生蜂蜜精制而成。

门口坑粉葛：皮薄光滑，肉质白，味甘甜。

花都臭屁醋：用瓦埕盛凉开水，放入炒米、姜、锅巴等，密封晾晒三个月制成。

石湖莲藕：含有较高氨基酸、蔗糖、葡萄糖、钙、磷、铁及多种维生素，具有药用价值。

生晒霸王花干：选取上等的霸王花晒干而成，常用来煲猪肺。

这些食品不仅美味可口，而且具有地方特色，是花都区饮食文化的重要组成部分。建议游客和当地居民在品尝这些美食时，可以结合自己的口味和需求进行选择。