自建食品厂牌需要遵循以下步骤：
公司名称预先核准
到当地工商部门进行公司名称预先核准，以确保名称的合法性和独特性。
注册公司
根据公司类型（如有限责任公司、合伙企业等）到工商部门完成公司注册登记，取得营业执照。
办理食品生产许可证（QS证）
到当地质监局办理食品生产许可证，这是生产食品的必备证件。
办理其他相关证件
根据具体生产需要，可能还需要办理其他相关证件，如组织机构代码证、税务登记证、环保审批、消防审批等。
设备和设施
购置必要的生产设备、仓储设备、消毒设备等，并确保符合食品生产的安全标准。
人员配置
雇佣一定数量的质量管理人员、生产操作人员，并确保他们具备相应的健康证和专业技能。
建立质量管理体系
建立食品安全管理体系，确保食品生产过程符合相关法规和标准。
品牌创建
设计并注册商标，创建自己的食品品牌。
市场调研和产品开发
进行市场调研，了解消费者需求，开发符合市场需求的产品。
生产和销售
在取得所有必要证件后，可以开始生产和销售自己的食品产品。
建议
详细规划：在开始之前，详细规划食品加工厂的建设、生产流程、市场定位等，确保每一步都符合相关法规和要求。
专业咨询：在办理证件和购置设备时，可以咨询专业人士或相关机构，以确保流程的顺利进行。
持续改进：在运营过程中，不断改进生产流程和管理体系，提高产品质量和市场竞争力。
