早餐食品早点有很多种做法,以下是一些推荐的制作方法:
蜜汁薯饼 原料
:土豆蓉500克,面粉100克,鸡蛋25克,枣蓉、白糖各150克,植物油、香蕉精各适量。
做法 1. 将土豆蓉加面粉和鸡蛋拌匀,搓成条,擀薄摊平,中间包枣蓉馅,做成圆饼。 2. 锅置火上,入油烧至五成热,投入土豆饼炸呈金黄色,捞出。 3. 锅再置火上,放入适量的清水及白糖再小火加热,使糖化开,熬成黏汤。 4. 投入炸好的土豆饼,轻轻转动锅,使糖汁挂在土豆饼上,再轻轻翻锅,然后轻轻转动锅,并适当烧一下,使糖汁浓稠,点上香蕉精,摆盘即可。水晶藕饼
原料:嫩藕1500克,米粉(或面粉)各100克,糖腌板油丁、熟猪油各200克,玫瑰糖100克,糖桂花少许。
做法 1. 藕去皮洗净,擦成蓉状,放盆内,加米粉和匀,分成20份生坯;糖腌板油丁加糖桂花拌匀,也分20份,分别包入生坯中,做成2厘米厚的圆饼。 2. 炒锅置火上,放入熟猪油烧至五成热,逐一放入藕饼生坯,用中火煎至一面金黄,翻身煎另一面,待其成熟,盛入盘内,撒上玫瑰糖即成。南瓜饼
原料:南瓜500克、芹菜梗末、香菜末、盐、鸡精、胡椒粉、面粉、植物油。
做法 1. 南瓜洗净去皮,擦成丝,用盐腌一下,挤出水分,加入面粉和适量水,再放入盐、鸡精、胡椒粉调好味,搅拌均匀,制成糊。 2. 煎锅入油烧热,下入南瓜糊,摊成饼状,用文火把两面煎成金黄色,出锅装盘,再撒上芹菜末和香菜末即可。冬瓜饼
原料:低筋面粉500克,鸡蛋3个,冬瓜300克,生菜50克、香油、植物油。
做法 1. 面粉加入鸡蛋、清水、盐、味精、香油,拌匀成粉浆。山药小丸子
食材准备:铁棍山药、西红柿、鸡蛋、青菜、面粉、葱蒜、盐、淀粉水、鸡精、胡椒粉。
制作步骤 1. 将铁棍山药去皮切小块,蒸熟后加少许盐压成泥,再加入一勺面粉,揉成面团,搓成小圆球。 2. 把鸡蛋加淀粉水搅散,摊成鸡蛋饼并切小。 3. 锅中油热后葱蒜爆香,放入西红柿炒出汁,加水煮开后倒入丸子,煮至飘起,加入鸡精、胡椒粉调味,最后放入鸡蛋和青菜即可。鸡蛋饼
食材准备:面粉、鸡蛋、葱花、黑芝麻、青菜、火腿肠、盐。
制作步骤 1. 在面粉中加少许盐,倒入清水搅拌至无面疙瘩,醒面10分钟后再加水拌匀。 2. 电饼铛刷油,舀入一勺粉浆,刮平后加一勺蛋液,撒上葱花和黑芝麻,半分钟翻面,1分钟出锅。 3. 可在面饼中加入青菜和火腿肠煎卷后食用。红枣馒头
食材准备:山药、面粉、水、糖、酵母、红枣、黑芝麻。
制作步骤 1. 山药洗净去皮切片蒸熟,压成泥。 2. 晚上将一斤面粉、200克水、10克糖、5克酵母搅拌揉面,放入冰箱低温发酵。 3. 第二天早上,将红枣去核剪小块,黑芝麻备好,把发酵好的面团取出加入红枣和黑芝麻揉匀,分小面剂子搓圆,放入锅中二次醒发,开火蒸15分钟,关火焖3分钟。 玉米饼