超市售卖变质食品的处罚分为行政处罚和刑事处罚两种,具体如下:
行政处罚
由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂,并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品。
违法生产经营的食品货值金额不足一万元的,并处五万元以上十万元以下罚款;货值金额一万元以上的,并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。
情节严重的,吊销许可证。
刑事处罚
足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金。
对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金。
后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。
建议
超市应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》的相关规定,确保所售食品的质量和安全。对于售卖变质食品的行为,应积极整改,主动配合监管部门调查,并承担相应的法律责任,以维护消费者的合法权益和市场的公平竞争环境。同时,超市还应建立健全的食品管理制度,定期检查食品的保质期,确保所售食品的质量和安全。