食品过期的处罚标准主要依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条和第一百四十八条的规定，具体如下：
没收违法所得和违法生产经营的食品、工具、设备、原料等物品 。罚款
食品货值金额不足一万元的，处二千元以上五万元以下罚款。
食品货值金额超过一万元的，处货值金额五倍以上十倍以下罚款。
情节严重的，吊销许可证
。
消费者赔偿：
消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿。属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。
建议食品生产经营者严格遵守食品安全法规，定期检查食品的保质期，确保所售食品在保质期内，以维护消费者的健康权益。
