食品打假品类的处罚措施主要包括行政处罚和刑事责任，具体如下：

行政处罚

没收违法所得：对于违法生产经营的食品、食品添加剂以及用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品，县级以上人民政府食品安全监督管理部门可以予以没收。

罚款：

货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款。

货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款。

吊销许可证：情节严重的，将吊销许可证。

刑事责任

销售不符合安全标准的食品罪：

足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的，处三年以下有期徒刑或者拘役，并处罚金。

对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。

后果特别严重的，处七年以上有期徒刑或者无期徒刑，并处罚金或者没收财产。

生产、销售伪劣产品罪：

销售金额五万元以上不满二十万元的，处二年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

销售金额二十万元以上不满五十万元的，处二年以上七年以下有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

销售金额五十万元以上不满二百万元的，处七年以上有期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金。

销售金额二百万元以上的，处十五年有期徒刑或者无期徒刑，并处销售金额百分之五十以上二倍以下罚金或者没收财产。

建议

食品打假品类的处罚措施十分严厉，既包括行政处罚，也包括刑事责任。建议生产经营者严格遵守《食品安全法》及相关法律法规，确保食品质量和安全，避免触犯法律。同时，消费者在购买食品时也应选择正规渠道，注意辨别真伪，以保障自身权益。