饮料食品材料主要包括以下几类:
主体部分
茶提取液:以茶叶为原料提取的液体。
果汁浓缩汁:将新鲜果汁浓缩后得到的液体。
水:作为饮料的基础成分。
各类主剂:包括糖、酸度调节剂、防腐剂等用于改善饮料口感和保质期的添加剂。
含乳饮料
原料:鲜乳或乳制品。
配料:糖、果汁、水、可可、咖啡、食用香精及着色剂等。
发酵制品:鲜乳或乳制品用乳酸菌或酵母发酵后制得的糊状或液状制品,加水稀释。
茶饮料
原料:茶叶萃取液、浓缩液或茶粉。
配料:水、糖液等。
种类:冰红茶、绿茶等。
碳酸饮料
成分:碳酸水、柠檬酸等酸性物质、白糖、香料、咖啡因、人工色素等。
例子:可乐、雪碧、汽水等。
果蔬汁饮料
成分:果蔬汁(浆)、浓缩果蔬汁(浆)、果蔬汁(浆)类饮料。
分类:根据果蔬汁含量的不同分为三类。
食品添加剂
甜味剂:如白砂糖、安赛蜜、阿斯巴甜、六偏磷酸钠等。
酸度调节剂:如柠檬酸、磷酸、柠檬酸钠等。
防腐剂:如苯甲酸钠、维生素C、β胡萝卜素等。
着色剂:各种色素。
香精香料:用于增加饮料的香气和口味。
其他:包括增稠剂、乳化剂、酶制剂等。
食品包装材料
塑料:如聚乙烯(PE)、聚丙烯(PP)、聚氯乙烯(PVC)、聚苯乙烯(PS)等,用于包装饮料以保护其新鲜度和品质。
这些成分和材料共同构成了饮料的多样性和丰富性,同时也确保了饮料的安全性和口感。在选择饮料时,建议消费者关注产品成分表,以了解具体的配料信息。