街边食品保鲜储存的方法有以下几种：

物理降温法

对于保存期短、容易变质的水果，如荔枝、杨梅等，可以采用冷库或冰柜降低温度，从而达到保鲜的效果。

袋保鲜法

对于一些怕冷、怕空气的水果，如香蕉，不能低温保存。可以用保鲜袋包好，放在纸箱里，然后放在阴凉通风处，延长保存时间。

保鲜膜保鲜

对于容易保鲜的水果，一般用保鲜膜包好，放在室温下即可。如果店面足够大，冷库足够大，也可以用保鲜蜡包裹后放入冷库，这样保鲜时间更长。

利用自然环境

在冬季，可以将食物放在户外或阳台上，利用低温来保存。在夏季，可以将食物放在阴凉处，避免阳光直射。

使用干燥剂

将干燥剂放在食物的容器中，可以减少食物的潮湿度，从而延长保存时间。

使用盐或糖

将食物浸泡在盐水或糖水中，可以防止细菌滋生，从而延长保存时间。

使用醋或酒精

将食物浸泡在醋或酒精中，可以杀死细菌，从而延长保存时间。

使用罐头

将食物装在罐头中，密封好，可以防止空气和细菌进入，从而延长保存时间。

冷冻保存

对于即将过期的食物，冷冻保存是一个好方法，能在较低温度下保持食物的营养和口感。常见的冷冻保存食物包括面包、糕点和肉类鱼类。

特殊存放地点

某些食物需特殊存放地点，例如某些水果不可以冻到，某些不可以加热。需要根据食物特性选择合适的存放方法。

建议

分类保存：根据食物的特性和保存要求，将食物分类保存，如将水果、肉类、蔬菜等分开存放，避免相互影响。

定期检查：定期检查食品的保存状态，及时挑出腐烂的食物，防止传染给其他食品。

密封保存：使用保鲜膜、保鲜袋或密封容器，减少食物与空气接触，延长保存时间。

控制环境：根据季节变化，调整食物的存放环境，如夏季需阴凉通风，冬季需保暖防湿。

通过以上方法，可以有效延长街边食品的保鲜储存时间，确保食品的新鲜度和卫生安全。