食品速冻托盘的使用方法如下：

理托

将托盘擦洗干净。

在托盘上叠上洁净的花垫和专用的盘布，这样既美观又可防滑。

装托

根据物品的形状、重量、体积和使用的先后顺序合理装盘。

一般是重、高的物品放在里面（侧），轻的、先使用的物品放在外侧。

起托

左脚或右脚向前迈一步，上身前倾于桌面30度—45度左右。

手贴于桌面，准备起托。

托送

托盘行走时要做到肩平、上身直、两眼平。

前方托盘不贴腹，手臂不撑腰，随着行走步行的节奏，托盘可在腹前自由摆动，但幅度不宜过大。

保持酒水、汤汁不外溢，使托盘姿势大方美观，轻检自如。

操作注意事项

左臂自然弯曲，大臂与小臂成90度，掌心向上，五指分开成六个支撑点（五个指头和一个掌根）。

常步：使用平常行走的步伐，步距均匀，快慢适度。

快步：步幅稍快，步速应稍快，但不能跑。

碎步：使用较小的步幅，较快步速行近，主要用于汤类和较滑的地面。

垫步：一只脚前进，另一只脚跟上一步，主要用于穿行窄的地方或接近餐桌减速使用。

端托方法

胸前托法：头正肩平，双眼目视前方，面带微笑，双臂自然下垂。左手的下臂向前平伸与上臂形成90度角，五指分开与手掌根部形成六个受力点托住托盘，掌心悬空，使六个点均匀受力。左手的手肘部与腰部保持一拳的距离，以便保持平衡，右手可背于体后或做保护托盘的姿势。

肩上托法（重托）：左手向上弯曲，手肘离腰部约15厘米，小臂与身体平行，掌略高于肩2厘米，五指自然分开，大拇指指心向左肩，其他四指左上分开。用五指和掌握托盘的平衡力，分五指尖和掌根，并使重心始终保持落在掌心或掌心稍里侧。

托盘的整个过程

理盘：选择合适的托盘并洗净擦干，非防滑盘内可垫上洗净的餐巾或专用盘垫布做防滑处理。

装盘：根据物品的形状、体积和使用的先后顺序合理装盘，确保物品重量分布均匀，便于操作和运送。

行走：按照端托标准动作进行托送，保持头正肩平，上身保持正直，两眼平视前方，步伐轻快，托盘不贴腹，左上臂不靠身，右手自然摆动。

卸盘：将托盘内的物品轻缓地放到工作台上，注意保持桌面整洁。

通过以上步骤和注意事项，可以有效地使用食品速冻托盘，确保物品在运输和存储过程中的安全和稳定性。