直播食品预售方案可以按照以下步骤进行编写：

预售时间规划

选择在节假日、特殊纪念日或重要活动期间进行预售，以吸引更多消费者的关注和参与。

预售方式

线上预售：通过官方网站、社交媒体平台、电商平台等渠道进行预售，提供详细的产品信息、图片和价格，方便消费者在线下单。

选品与准备

产品调研：通过问卷调查和市场分析，确定在消费者中受欢迎的特产，例如某地的蜂蜜、干果、地方特色小吃等。

样品准备：选择3-5种产品进行直播，确保样品质量和包装美观。

产品定价：结合市场调研结果，制定合理的销售价格，确保性价比高，增加消费者购买欲望。

直播团队组建

团队成员：包括主播、产品讲解员和后勤支持。主播需具备良好的表达能力和互动能力；产品讲解员需对产品有深入了解；后勤支持负责技术支持、直播设备的维护和调试。

培训与演练：对团队成员进行直播技巧和产品知识的培训，进行多次模拟直播演练，确保活动当天的流畅进行。

直播平台选择

选择适合的直播平台，如淘宝直播、抖音、快手等，分析目标受众在各平台的活跃度，选择流量大、转化率高的平台进行直播。

直播内容策划

内容框架：包括开场介绍、产品展示、互动环节和促销活动。开场介绍中主播自我介绍，简要介绍直播活动的主题；产品展示中逐一展示选定的特产，讲解其特点、制作工艺、食用方式等；互动环节通过抽奖、问答等方式与观众互动，提高参与感；促销活动提供限时折扣、满减活动，刺激观众下单。

时间规划：每场直播控制在1-2小时，避免观众疲劳。

营销推广

社交媒体营销：利用微博、抖音等社交媒体平台，发布美食图片、视频、文案等内容，吸引粉丝的关注和转发，提高品牌知名度和产品曝光度。

执行计划

筹备阶段：确定直播内容和主持人，与合作伙伴商议合作方式，制定直播时间表。

宣传阶段：通过社交媒体、广告等渠道宣传直播活动，提前引起观众的关注。

直播阶段：按照时间表进行直播活动，展示食品产品的特点和制作过程，与观众互动，引导观众购买。

后续推广：直播结束后，通过回放功能再次推广直播活动，持续吸引更多观众关注。

预期效果

提升消费者对于食品产品的了解和购买意愿。

增加品牌曝光度，提高品牌影响力。

扩大销售渠道，增加销售额。

通过以上步骤，可以制定出一份详细的直播食品预售方案，确保直播活动的顺利进行和预期目标的达成。