开设大葱食品个体店需要遵循以下步骤：

办理经营者健康证

携带个人身份证到当地卫生部门进行健康检查，并取得健康证。

名称预先核准

到当地工商部门或通过其线上服务平台提交个体工商户名称预先核准申请。

提交租房协议和经营场所的房产证复印件、一寸照片一张、经营者身份证复印件等相关材料。

领取工商部门出具的个体工商户名称预先核准通知书，并妥善保管此通知书。

申领《食品流通许可证》

带上个体工商户名称预先核准通知书、租房协议和经营场所的房产证复印件、一寸照片一张、经营者身份证复印件和健康证原件和复印件到食品药品监督管理局。

填写相关申请表格并提交，等待食品药品监督管理局审核通过后取得《食品流通许可证》。

申领《个体工商户营业执照》

拿到《食品流通许可证》后，再次携带所有相关文件（包括《食品流通许可证》原件和复印件、租房协议、房产证复印件、一寸照片一张、经营者身份证复印件、健康证原件和复印件、个体工商户名称预先核准通知书）到工商部门。

填写《个体工商户营业执照》申请表格，并提交给工商部门。

等待工商部门审核通过后，领取《个体工商户营业执照》。

开业准备

在取得所有必要证照后，可以进行店铺的装修和准备工作。

确保店铺符合食品安全和卫生标准，配备必要的设备和工具。

招聘员工（如有需要）并进行必要的培训。

以上步骤完成后，你就可以正式开业了。建议在办理过程中与当地工商部门和食品药品监督管理局保持沟通，确保所有步骤和文件都符合要求，避免不必要的延误。