正宗烟熏食品包括以下几种：
烟熏腊肉：
烟熏腊肉是一道特色传统名菜，在湘菜、川菜中均有此菜。四川和湖南的腊肉非常有名，如湖南安化腊肉和湘西腊肉。
烟熏板鸭、板鹅：
烟熏板鸭和烟熏板鹅是烟熏系列中的常见食品，具有独特的风味和口感。
烟熏肘子、卤鸡、排骨、猪尾、猪头、猪耳、小猪嘴、猪舌、火鸡翅、猪肝、猪蹄：
这些都是烟熏系列中的经典食品，涵盖了多种肉类和部位。
烟熏香肠：
四川特产的柴火烟熏手工麻辣香肠，采用传统的川味麻辣配方，经过精心制作而成，具有浓郁的川味特色。
烟熏土肥猪肉：
萍乡地区的传统美食，具有独特的风味和口感，还承载着萍乡地区的饮食文化和历史传承。
烟熏黄牛肉：
选用新鲜的黄牛肉进行腌制和熏制，具有增强体力、提高免疫力的功效。
烟熏猪脚、鸭胗、鸭：
这些食品经过熏制后，表面呈现出诱人的红棕色或枣红色，具有独特的烟熏香气。
烟熏腊排骨：
四川特产的烟熏三角腊排骨，采用传统柴火熏制，口感正宗浓郁。
烟熏豆腐干：
四川的传统美食，采用柴火烟熏工艺，保持了豆腐干的新鲜度和口感。
这些烟熏食品不仅具有独特的风味和口感，而且富含多种营养成分，具有开胃消食、增强免疫力等功效。如果你对烟熏食品感兴趣，可以尝试这些具有地方特色的食品，体验不同的风味。
