食品生产企业在进行审计时，可以遵循以下步骤和策略，以确保审计的有效性和高效性：

明确审计目标和范围

确定审计的主要目标，例如检查产品质量管理体系的有效性、合规性，以及改进空间。

明确审计范围，包括产品线、生产线、质量管理部门等。

制定审计计划和方案

根据审计目标和范围，制定详细的审计计划，包括时间表、人员安排、审计方法、审计工具等。

设计具体的审计方案，包括检查产品质量管理体系的文件、访谈相关人员、现场观察等步骤。

实施审计

按照审计方案的要求，全面、客观、公正地开展审计工作。

利用审计方法和工具，如检查表、访谈记录、现场观察记录等，确保审计工作的有效性和准确性。

保持与被审计部门的沟通，及时了解情况，解决疑虑，确保审计工作的顺利进行。

分析审计结果

对审计结果进行详细分析，找出产品质量管理体系存在的问题和不足，以及潜在的风险和机会。

分析结果应以书面形式报告给企业管理层，并提出针对性的改进建议和措施。

跟踪改进措施

针对审计发现的问题和不足，企业应制定相应的改进措施，并组织实施。

审计组应对改进措施的执行情况进行跟踪，确保问题得到有效解决，并对改进措施的效果进行评估。

持续改进

产品质量管理审计是一个持续改进的过程，企业应定期进行审计，以监控产品质量管理体系的改进情况。

利用大数据技术

将大数据技术应用于企业审计，优化审计业务组织形式，加强审计各部门之间的信息共享，实现信息数据的一致性，方便追踪查询。

利用大数据技术提升审计效率，简化流程，从人工抽样审计转变为信息化审计，节省审计时间，提高审计效率，降低审计成本。

关注内部控制和法规遵守

确认组织质量控制计划和程序是否得到遵守，是否达到质量要求。

评估内部控制制度的设计和运行情况，判断其有效性和合理性，发现存在的问题和不足，并提出改进意见和建议。

确保遵守法律、法规、操作规程，保证一切合规合法。

数据系统和信息准确性

确认数据系统能否支持质量方面的准确信息，表单、报表、报告或其他检测记录是否有助于质量提升，相应的数据是否准确、完整和及时传递。

责任管理和质量标准

确定和评价责任管理，明确各方在质量管理和内部控制中的具体责任和职责。

确保建立具体、可操作的质量标准，并在组织内得到贯彻落实。

通过以上步骤和策略，食品生产企业可以更有效地进行审计工作，提升产品质量和管理水平，确保企业的可持续发展。