食品油炸入味的方法如下：
腌制法
肉排类：先用盐稍微放一点在肉上，拌匀。如果使用面糊炸制，腌渍肉的时候适量放一点盐和味精，并加入面粉和淀粉，打一个鸡蛋（不加水，用啤酒代替），这样炸制出来的肉排外皮酥脆蓬松，肉质汁水保存完好，且带有啤酒的淡淡香味。
鸡腿类：将鸡腿切开，露出中间骨头，将肉平开，用刀背在鸡肉正反面上反复敲打半分钟，使鸡肉松懈，以便腌制时入味。然后加入盐、酱油和白胡椒粉，用手抓拌，放入保鲜盒中腌制2个小时以上。
鸡翅：鸡翅提前腌制4小时以上，腌制过程中可以加入料酒、姜丝、鸡蛋、耗油、食盐、白糖、生抽、淀粉和胡椒粉，搅拌均匀后裹上面包糠进行油炸。
添加调料
在炸制之前或之后，可以适量撒上一些盐增加食物的口味。
添加鸡精或鸡粉可以增添食物的鲜味。
花椒粉和黑胡椒粉可以增加食物的微辣和麻辣香气。
香草粉如洋葱粉、大蒜粉、香菜粉等可以使食物更加香味四溢。
自制或购买调味料混合物如孜然粉、五香粉、咖喱粉等，根据个人口味添加。
技巧
选择高质量的食材，如新鲜肉类、蔬菜或海鲜，以确保食物有好的口感和香气。
提前将食材浸泡在味道浓郁的腌料中，增加食材的鲜味和香气。
控制油温，使之保持适当的温度。高温会使食物快速炸制，保持食材的脆口和香气。
在油炸之后，利用厨房纸巾吸去多余的油份，保持食物的口感和香味。
通过以上方法，可以使油炸食品在保持酥脆口感的同时，增加其香味和入味效果。
