作坊食品抽真空售卖的方法如下：
使用真空袋
选择专用的带有真空阀门的食品保鲜袋。
将食品放入袋中，按住阀门不放，压缩袋内空气。
将真空机吸出的管子接到阀门上，打开真空机进行抽真空。
若食品中含有油脂或液体，可在袋口处放入吸管，并用热水预热食品后倒入袋中，最后再抽真空。
使用玻璃罐
使用密封性好的玻璃罐，将食品装入罐中，盖上盖子。
使用真空泵将罐内的空气抽出。
若食品中含有油脂或液体，可先将食品加热至温热状态，再装入罐中，然后进行抽真空。
使用真空包装机
选择合适的真空包装机，根据食品种类和包装袋的材料、厚度，设置适当的抽真空时间和封口温度。
将装好食品的包装袋排列在真空机的封口条上，合上真空室。
真空机自动抽掉食品袋内的空气，并进行加热封口。
真空包装后，食品袋内空气稀少，氧含量低，有助于保鲜。
建议
选择合适的包装材料：根据食品的特性选择合适的真空袋或玻璃罐，确保密封性和保鲜效果。
调整抽真空参数：根据食品的种类和包装要求，调整抽真空的时间和封口温度，以达到最佳的保鲜效果。
使用专业设备：建议使用专业的真空包装机，以确保抽真空和封口的均匀性和质量。
通过以上步骤和技巧，作坊食品可以有效地进行抽真空售卖，提高食品的保鲜效果和市场竞争力。
