食品批发销售的操作流程可以总结如下：

前期准备

确定经营品类：明确要经营的食品种类、食品原料来源、生产工艺等。

寻找供应商：选择可靠的供应商，确保食品质量和品质。

确定经营地点：选择适合经营食品的地点，考虑客流量和市场需求。

获取相关证照：申请经营食品的相关许可证和证照，确保合法合规。

进货管理

与供应商沟通：保持良好沟通，及时获取市场动态和价格变化。

查验货品：每批货品到货后，仔细检查，防止损坏或变质。

入库管理：分类入库，建立完善的货品管理体系，确保库存清晰。

货品保质期管理：及时了解货品保质期，合理安排销售和采购计划。

销售管理

商品陈列：合理陈列食品，吸引顾客注意，提高销售效率。

商品推广：通过促销活动、特价促销等方式，提升商品销售量。

顾客服务：提供优质的顾客服务，建立顾客忠诚度。

结算管理：定期进行商品结算，确保账目清晰，降低纠纷风险。

库存管理

定期盘点：定期对库存进行盘点，确保库存数据准确无误。

食品储存：设立食品仓储仓库，并确保存放环境干燥、清洁、通风良好，按食品种类和保存要求分别存放。

食品销售：销售食品时，要遵守相关法律法规，标注食品名称、生产日期、保质期、生产者名称及联系方式等信息，确保食品不受污染，避免手直接接触食品，并按保质期、生产日期等顺序进行销售。

售后服务

提供售后服务：按规定做好售后服务，接受消费者投诉。

通过以上流程，可以确保食品批发销售的高效和合规，同时保障食品的质量和安全，满足消费者的需求。