起诉盼盼食品商家的步骤如下：
准备起诉状及相关证据
撰写民事起诉状，详细列明原告和被告的基本信息、诉讼请求、事实与理由。
收集相关证据材料，如购买过期食品的购物小票、食品包装等，以证明购买时食品已过期。
向有管辖权的人民法院立案
将起诉状及相关证据材料递交至具有管辖权的人民法院立案窗口。
提交原告主体资格的材料，如身份证复印件等。
提交证明原告诉讼主张的证据，如购买过期食品的证据、食品包装等。
缴纳诉讼费用
案件被受理后，法院会发出缴费通知书，原告需按照指示向指定银行缴纳诉讼费用。
将银行给的缴费单据拿到法院换票。
等待法院安排开庭
法院在立案后，会向原告送达受理通知书和开庭传票，并通知开庭时间、地点。
原告需按照传票指示的时间、地点出庭参加诉讼。
参加庭审并等待判决
在庭审过程中，原告需陈述事实、提供证据，被告需进行答辩。
法院会依法进行调解，如调解不成，则进行审理并作出判决。
上诉和执行
如果对判决结果不服，原告可在判决书送达之日起15日内向上一级法院提起上诉。
如果一方当事人不履行生效法律文书，另一方可以向法院申请执行。
建议：
在起诉前，建议咨询专业律师，以确保起诉状和证据材料的完整性和准确性。
保留好所有购买过期食品的证据，以便在庭审中能够充分证明商家的过错。
