食品销售项目主要包括以下几类:

预包装食品销售:

包括预先定量包装或制作在包装材料和容器中的食品。

散装食品销售:

无预先定量包装,需称重销售的食品,包括无包装和带非定量包装的食品。

特殊食品销售:

涉及保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉、其他婴幼儿配方食品等。

热食类食品制售:

指经过烹饪工艺制作,在一定热度状态下食用的即食食品,如火锅和烧烤等。

冷食类食品制售:

包括冷饮、凉菜等。

生食类食品制售:

通常指未经过加热处理的食品,如生鱼片、沙拉等。

糕点类食品制售:

包括面包、蛋糕、饼干等烘焙食品。

自制饮品制售:

指自制并销售的饮品,如果汁、茶等。

其他类食品销售:

包括上述未涵盖的食品类别。

以上分类依据《食品经营许可管理办法》和《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。食品销售者需要根据自身经营的食品种类,依法取得相应的食品经营许可证,并确保食品的质量和安全

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