如果在超市购买的食品导致食物中毒，可以采取以下步骤来维护自己的权益：
立即停止食用并保存证据
停止食用可能导致中毒的食品，并妥善保存购买凭证，如收据、发票、小票等。
保留与中毒相关的所有证据，包括食品包装、照片、就医记录等。
及时就医
如果出现食物中毒症状，应立即就医，并告知医生食用了哪些食品。
这有助于医生记录医疗信息，并为后续索赔提供重要依据。
联系超市
向购买食品的超市报告问题，并要求其采取必要措施，如召回问题商品或提供退款。
同时，了解并记录超市的投诉程序和联系方式。
寻求法律帮助
如果超市未能妥善解决问题或提供合理赔偿，可以寻求法律帮助。
咨询律师或消费者权益组织，了解自己的权利和可行的索赔途径。
投诉举报
可以向当地消费者协会或市场监督管理局投诉举报，要求相关部门介入调查并追究责任。
根据《消费者权益保护法》第十一条，消费者因购买、使用商品或接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。
提起诉讼
如果通过投诉和协商仍无法解决问题，可以向法院提起诉讼。
根据《消费者权益保护法》第五十五条，经营者提供商品或服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失。
注意时效
注意索赔的时效问题，根据《消费者权益保护法》，主张赔偿的诉讼时效为3年。
通过以上步骤，可以有效地维护自己的合法权益，并促使超市提高食品安全意识，保障消费者的健康权益。
