自己生产食品需要遵循一定的步骤和程序，以下是一个基本的指南：
办理工商营业执照
到所在地工商行政管理局办理工商营业执照，这是合法经营的基础。
办理食品生产许可证
到所在地食品药品监督管理局（所）办理食品生产许可证。这个过程通常需要提供一系列资料，包括食品卫生许可证申请书、企业名称、生产经营场地平面图、食品从业人员健康检查和培训合格证明等。
办理其他相关证件
根据具体情况，可能还需要办理其他相关证件，例如健康证、食品流通许可证等。
确保生产设施和环境符合要求
加工厂需要有相应的生产设备、仓储设备、消毒设备和质量管理人员、质量管理制度。生产场所应保持环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离。
遵守食品安全法规
生产者必须遵守《食品安全法》及其相关法规，确保食品生产过程符合国家食品安全标准。
持续监督和检验
生产出的食品需要定期进行质量检验，确保合格后才可销售。此外，生产者还需接受质量监督部门的监督检查。
通过以上步骤，你可以获得合法的食品生产资格，并确保生产的食品符合国家标准和安全要求。建议在具体操作前，先咨询当地相关部门，了解详细的申请流程和所需材料，以确保顺利完成所有手续。
