判断食品密封袋是否胀气可以通过以下几种方法：
观察胀袋现象
胀袋是判断食品真空包装是否变质的最直观和便捷的方式。正常情况下，包装食品袋内气压应该与外界一致或在抽真空后小于外界。如果发生胀袋，说明袋内气压高于外界，这表明密封的包装袋内产生了新的气体，这些气体是微生物大量繁殖后产生的代谢产物。
闻味道
如果选购的真空包装食品能闻到食物的香味，这可能意味着真空包装已经不再真空，出现了空气泄漏。这表明细菌可以自由“流动”，食品可能已经变质，不应再食用。
检查包装标识
查看食品包装上的生产许可证、SC编码、生产企业、成分表等标识是否齐全。这些证书就像是食品的“身份证”，可以追溯食品的来源和加工过程，确保食品的安全性。
检查包装外观
如果食品包装出现胀袋，且袋子表面有明显的气泡或变形，这通常意味着包装内部有气体积聚，食品可能已经变质。
检查食品质量
如果食品口感已经受到影响、味道发生变化或出现异味，即使包装袋没有明显胀气，也不应食用，因为这可能意味着食品已经变质。
了解食品特性
不同类型的食品在胀袋时可能表现出不同的特征。例如，未添加防腐剂的真空包装肉制品最容易出现胀袋，液态奶制品次之，动植物油脂含量高的食品也较容易出现胀袋现象。
通过以上方法，可以较为准确地判断食品密封袋是否胀气，从而判断食品是否变质，确保食品安全。
