新手卖食品要想好卖且赚钱，可以从以下几个方面入手：

选择热门且成本低的小吃

麻辣烫和串串香：这两种美食在夜市摊非常受欢迎，素串和肉串价格亲民，若地理位置佳，生意肯定好。

凉粉和凉皮：成本低廉，制作简单，一份售价7元，利润可观。

烤面筋和烤香肠：需要电烤炉，半成品成本低，市场里有配好的调料，搭配销售即可。

煎饼果子和炸鸡：制作简单，便捷且口味丰富，市场需求大。

利用顾客心理

心理暗示：通过言语技巧让顾客多买一些商品，提高客单价。

羊群效应：拖延顾客在你摊位的时间，增加他们购买的可能性。

注重特色和品质

特色小吃：提供独特口味的小吃，以区别于其他摊位，吸引更多食客。

高品质制作：即使是小吃，也要做得精细，提升品质感，增加竞争力。

选择合适的地点

热闹地段：选择居民家属区、商业街等热闹地点摆摊，货出手快，赚钱多。

人口密集区：如美食街、学校附近，人流量大，需求高。

做好宣传和卫生

宣传：利用当地贴吧、社交媒体等工具进行宣传，吸引顾客。

卫生安全：保持摊位和食材设备的清洁，给顾客提供良好的用餐体验。

简单的产品和店面

产品简单：选择制作流程简单的小吃，减少出餐时间和成本。

店面简单：减少装修和设备的投入，降低前期风险。

合理定价

价格亲民：确保小吃价格合理，符合顾客预期，吸引更多消费者。

灵活经营

提前准备：部分小吃可以提前准备好，减少现场制作时间，提高效率。

快速出餐：确保出餐速度快，满足顾客对时效性的需求。

通过以上几点，新手可以更好地卖食品，提高生意的成功率和盈利能力。