怎么挑选肥膘食品好-中国机械网

挑选肥膘食品时，可以参考以下几点：

新鲜肥膘肉的脂肪呈白色或乳白色，有光泽，有时肌肉部分呈鲜红色。

变质肥膘肉的颜色可能发灰、发绿，表面有霉变现象。

新鲜肥膘肉质地紧密且富有弹性，用手指按压凹陷后会立即复原。

变质肥膘肉由于组织分解，弹性差，按压后凹陷不能复原，有时手指还能把肉刺穿。

新鲜肥膘肉有固有的鲜香气味，无异味。

变质肥膘肉有腐臭气味，无论是在表面还是内部。

新鲜肥膘肉表面微干或略显湿润，但不沾手。

灌水肥膘肉表面水淋淋发亮，组织松弛，摸起来黏手。

购买肉类食品时，选择正规超市、农贸市场等渠道，这些渠道的肉类食品质量相对有保障。

购买生猪肉时，可以用温淘米水洗两遍，再用清水冲洗，以去除表面的脏东西。

检查猪毛根的颜色，发红的猪毛根可能意味着病猪。

通过以上几点，可以有效挑选到新鲜、卫生的肥膘食品，避免购买到变质或不新鲜的肉类产品。

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怎么挑选肥膘食品好