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蛋糕用料

奶油奶酪 340g

细砂糖 80g

蛋黄 1个

淡奶油 150g

玉米淀粉 10g

全蛋 3个

蛋糕做法

提前软化的奶油奶酪加入细砂糖搅拌均匀，再加入一个蛋黄混合均匀。

三个全蛋打入碗中搅匀，分三次加入奶酪糊中，每次都搅拌至均匀细腻然后加入下一次。

加入淡奶油，然后筛入玉米淀粉再次搅拌均匀。

在6寸硅胶模具中垫上硅油纸，然后将奶酪糊过筛入模具中。

光波炉版：将模具放入光波炉中，使用光波组合1模式烤制20分钟即可。

烤箱版：将模具放在烤箱内的烤架上，上下管200度烤制15-20分钟即可。

烤好后取出蛋糕，放在冷却架上待凉。待完全冷却后，可以按照自己的喜好进行裱花或者装饰。

建议

确保所有材料都提前准备好，特别是奶油奶酪需要提前软化，以保证口感细腻。

在混合全蛋和糖时，要分次加入，避免过度搅拌导致蛋糕结构过紧。

烤箱预热至适当温度，并根据实际情况调整烤制时间，以确保蛋糕完全熟透且不焦糊。

蛋糕烤好后，及时取出并放置在冷却架上，待其完全冷却后再进行装饰，这样可以使蛋糕更加美观且口感更佳。

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