控制食品添加剂量可以通过以下方法：

选择天然食品：

优先选择新鲜的蔬菜、水果、肉类、谷物等未加工的食材。例如，购买新鲜苹果而不是苹果味的饮料，选择新鲜肉类自己烹饪而非加工肉类制品。这些生鲜食材通常不含额外添加的化学物质，更加健康。

挑选简单加工食品：

购买加工食品时，选择加工程度低的产品。例如，选择全麦面包而非添加大量糖分和防腐剂的普通面包；选择原味酸奶，其添加剂通常比果味酸奶少。

查看食品标签：

学会阅读食品标签上的配料表和营养成分表，熟悉常见的添加剂名称。例如，看到苯甲酸钠、山梨酸钾等防腐剂，阿斯巴甜、蔗糖素等甜味剂，以及胭脂红、柠檬黄等着色剂时，要留意其在成分表中的位置。位置越靠前，含量越高。

对比不同产品：

在购买同类食品时，比较不同品牌产品的添加剂种类和含量，选择添加剂少的品牌。例如，在购买番茄酱时，对比几个品牌的配料表，挑选添加剂最少的那一款。

减少加工食品和外卖的摄入：

自己在家做饭可以更好地控制食材和调料的使用，避免不必要的添加剂。例如，自己制作沙拉酱，就能避免购买的沙拉酱中所含的多种添加剂。同时，尽量减少外卖的次数，尤其是加工复杂的快餐和小吃，因为这些食品往往会添加较多的添加剂。

使用量限制：

食品添加剂的使用量必须严格控制在规定的范围内。生产企业需要准确计量食品添加剂的使用量，并且在产品标签上明确标注，以便消费者了解。同时，监管部门也会对食品中的添加剂含量进行检测，确保其符合标准。

标识要求：

食品添加剂在食品标签上必须进行明确标识，消费者可以通过阅读标签了解食品中含有哪些添加剂及其含量。

严格控制添加量：

在学术论文和行业实践基础上，科学恰当地制定食品添加剂使用标准，特别是要注意食品添加剂的使用量，力求将其掌握在一个合理的范围内。

增加消费者认知度：

提高消费者的认知水平，正确了解食品添加剂的相关知识和使用规范，提高消费者的食品安全意识，促进公众的食品安全知识普及和健康生活方式的养成。

通过以上方法，可以有效控制食品添加剂的摄入量，从而降低潜在的健康风险。