食品辐照的检测方法主要分为 感官检测法、物理检测法和化学检测法，以下是各种检测方法的详细描述：

感官检测法

方法描述：通过观察食品的外观、气味和口感等感官指标来判断食品是否经过辐照。例如，观察食品是否变色、变形，闻其气味是否异常，品尝口感是否变差等。

优缺点：这种方法简单易行，但主观性较强，准确性有待提高。

物理检测法

方法描述：通过检测食品的物理性质变化来判断食品是否经过辐照。例如，测量食品的密度、折射率、色差等参数，以及使用红外光谱、拉曼光谱等技术来分析食品的物理性质。

优缺点：这种方法可以较为准确地判断食品是否经过辐照，但操作较为复杂，需要专业的设备和人员。

化学检测法

方法描述：通过检测食品中的化学成分变化来判断食品是否经过辐照。例如，测量食品中的水分含量、pH值、总酸度等参数，以及使用色谱、质谱等技术来分析食品中的化学成分。

优缺点：这种方法可以较为准确地判断食品是否经过辐照，但需要专业的设备和人员，操作较为复杂。

其他检测方法

辐射元素含量检测：通过检测食品中的辐射元素含量，如放射性铯、钴、铀等，来判断食品是否受到核辐射。这种方法需要专门的检测设备和技术。

产地和来源检查：查看食品的产地和来源是否在核事故附近，以及是否经过放射性物质污染的区域，以此来判断食品是否受到核辐射。

建议

综合考虑：在实际应用中，通常需要结合多种检测方法进行综合判断，以提高检测的准确性和可靠性。

专业设备：对于普通消费者，建议购买有关部门认证的安全食品，以保障自己的健康。如果需要进一步检测，应寻求专业机构或部门的帮助。