要让油炸食品凉了之后重新变得热且好吃，可以尝试以下几种方法：

微波炉加热

将炸鸡放在微波炉安全的盘子上，用微波炉专用保鲜膜包裹。

根据炸鸡的大小和微波炉的功率调整加热时间，通常加热3-5分钟即可。

注意检查炸鸡，以免过度加热导致外皮烧焦。

烤箱加热

将炸鸡放入烤箱，以180摄氏度（350华氏度）的温度加热15-20分钟。

烤箱加热可以使炸鸡的外皮更加酥脆，同时保持内部的多汁口感。

煎锅加热

在干净的煎锅中加入少许油，将炸鸡放入锅中，用中低火煎至外皮酥脆。

煎锅加热可以使炸鸡的外皮更加香脆，同时保持内部的多汁口感。

蒸汽加热

将炸鸡放入装有热水的锅中，用蒸汽加热。

这种方法可以使炸鸡的外皮保持酥脆，同时让内部的鸡肉更加多汁。

自制炸鸡加热包

市面上有专门为炸鸡冷了加热设计的加热包，包含干冰、水和调味料。

将炸鸡放入加热包中，按照说明书上的步骤操作，即可在短时间内使炸鸡恢复到适当的温度。

空气炸锅加热

将油炸食品放入空气炸锅内，设定温度180摄氏度，时间3至5分钟，直到食品变热且外表酥脆。

干热平底锅加热

在平底锅内加入适量食用油，待油热后将油炸食品放入锅内煎炸，煎炸2至3分钟左右，直到食品变热且外表酥脆。

回锅重新煎炸

将冷却的油炸食品放入已经预热的油中再次炸一遍，可以使外层重新变得酥脆。

无论选择哪种方法加热，都需要注意以下几点：

加热过程中要定期检查食品的状态和热度，确保食品安全。

根据食品的种类和大小调整加热时间和温度，避免过度加热导致食品变得干燥和硬化。

使用微波炉加热时，不要使用保鲜膜包裹，以免油在微波高温下融化。

通过以上方法，你可以让油炸食品在凉了之后重新变得热且酥脆可口。