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粗粮指的是哪些食品呢

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2024-12-28 23:33:08 93次

粗粮通常指的是 非精白米面，主要包括以下几类食品：

全谷物类

小米

玉米

高粱

燕麦

荞麦

黑米

红米

紫米

大麦

杂豆类

黄豆

绿豆

红豆

黑豆

蚕豆

豌豆

青豆

赤豆

芸豆

扁豆

块茎类

土豆

芋头

山药

红薯

马铃薯

这些食品在加工过程中保留了更多的营养成分，如膳食纤维、维生素和矿物质，具有饱腹感强、有助于肠道蠕动、缓解便秘、控制血糖、预防中风、改善心血管功能等多种健康益处。不过，需要注意的是，粗粮虽然营养丰富，但也不宜过量食用，以免影响消化。

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