食品散货的打包方法如下：
选择合适的箱子
根据寄送的食品类型和重量选择合适大小的箱子，避免过大导致按体积重量计费，同时减少运输途中损坏的风险。
内层包装
使用软包装，如气泡膜、气泡纸或保利龙（发泡性聚苯乙烯），紧密缠绕在易碎品周围，减少空气接触，避免碰撞。
中间层填充
在软包装物品与外包装之间填充泡沫或其他填充物，使物品在运输过程中不易活动，减少碰撞和损坏。
外层包装
使用硬质包装盒或罐，如硬纸盒、金属罐等，以保护内部食品免受挤压和冲击。
封口处理
使用宽胶带将箱子封口，确保密封性良好。为了进一步加固，可以在箱子外面多缠几圈工业膜或套上麻袋。
特殊食品处理
对于易碎或需要特殊保护的食品，如陶瓷、玻璃制品等，应单独放在食品盒中，并使用胶带固定，防止晃动。
对于需要冷冻的食品，要多放冰袋，并使用泡沫箱进行密封，确保冰冻状态在运输过程中得以保持。
分类打包
根据食品类型进行分类打包，如干湿分开、生熟分开、荤素分开，避免串味和交叉污染，同时确保食品安全。
加热处理
对于隔夜剩菜，在打包前应高温回锅，确保食物中心温度达到100℃，保持沸腾3分钟以上，以消灭细菌。
注意保质期
对于真空包装的食品，应注意查看保质期，确保在运输和储存过程中食品的品质不受影响。
通过以上步骤，可以有效保护食品散货在运输过程中的安全，减少损坏和变质的风险。
