非油炸食品怎么生产的-中国机械网

非油炸食品的加工方法主要采用 喷淋食用油后热风烘干的技术。其原理和烘焙相似，通过热风烘干去除原料中的水分，使其变干变硬。虽然称为非油炸，但并不意味着完全不含油，实际上在加工过程中仍然会添加一定量的油脂，只是相较于油炸食品，其用油量较少，水分含量较高。

具体加工步骤如下：

首先需要对原料进行清洗、切片或破壳等预处理，以便于后续的加工。

在原料表面喷淋一层薄油，这有助于在烘干过程中形成酥脆的表面。

将喷油后的原料放入热风烘干机中，通过高温热风进行烘干。烘干温度通常要达到200摄氏度以上，以使食品变干变硬，同时避免高温产生有害物质如丙烯酰胺。

在烘干过程中或烘干后，可以根据需要添加适量的盐、糖等调料，以增加食品的风味。

最后将烘干并调味后的非油炸食品进行包装，便于保存和销售。

需要注意的是，虽然非油炸食品在加工过程中使用的油较少，但其热量和脂肪含量仍然可能较高，尤其是为了追求酥脆口感而添加的高饱和油脂。因此，消费者在选择非油炸食品时，应注意查看营养成分表，选择低脂、低热量的产品。

以上内容仅供参考，部分文章是来自自研大数据AI进行生成,内容摘自(百度百科,百度知道,头条百科,中国民法典,刑法,牛津词典,新华词典,汉语词典,国家院校,科普平台)等数据,内容仅供学习参考,不准确地方联系删除处理!

非油炸食品怎么生产的