处理临期食品的方法有以下几种：

检查保存情况

仔细检查食品的保存情况，确保没有变质、发霉等情况。

通过闻味、看颜色、尝味等方法判断食品是否还可以食用。

判断食品是否可食用

如果食品已经变质或严重变质，则不能再食用。

如果食品没有变质，但已经过了保质期，应谨慎判断是否可食用。

合理利用

对于不能再食用的临期食品，可以将其转化为其他有用的产品。例如：

过期的蔬菜果汁可以做成腌制食品或酱料。

过期的面包可以做成面包屑或烤面包片。

过期的牛奶可以用来做奶酪等。

时间折扣购买

超市在食品靠近保质期时会提供折扣销售，可以选择购买，但需确保食品在保质期内且保存方式正确。

整包食品处理

包装完整的食品类商品在超市销售完毕后，会由超市工作人员对保质期较短的食品进行退货，供应商根据清单进行商品更新与补货，并重新包装销售。

烹饪处理

对于临期的蔬菜、水果、面包、肉类等，可以通过烹饪的方式处理，如煮成汤或炒菜，但需注意烹饪时间和温度。

食品储存

对于多余的生鲜食品，可以分装后冷冻储存。

干货类、罐头类食品可以放置于阴凉、干燥的地方保存。

捐赠

将自己无法消费完的临期食品捐赠给需要的人，既减少浪费又能帮助他人。

法律途径

如果临期食品存在质量问题，消费者可以要求商家承担退换货或退款责任，甚至可以向有关部门投诉或起诉。

商家处理

商户应对临期产品对消费者作出提示，可以退换货。同时，商户可以通过促销、特价销售、特殊陈列等方式处理临期商品。

通过以上方法，既能减少临期食品的浪费，又能确保食品安全，还能为有需要的人提供帮助。建议在选择和处理临期食品时，要仔细检查其保存情况，并根据实际情况选择合适的处理方式。