玻璃罐食品杀菌的方法有以下几种：
开水煮沸消毒
将玻璃罐放入锅中，加入足量冷水，没过瓶子。
大火烧开水后，继续煮10分钟。
煮好的瓶子倒扣在案板上，控干水分。
白酒擦拭消毒
往瓶子里倒入少量白酒，用手握着瓶身，使瓶子倾斜成45度角，转动瓶子使白酒遍布内壁。
倒掉白酒，自然晾干，以达到彻底消毒的效果。
DCW次氯酸消毒
将食品玻璃器皿浸泡在DCW次氯酸溶液里几分钟，杀灭细菌等微生物。
臭氧水清洗
使用AORODO双核臭氧生成器制备高浓度臭氧水，清洗玻璃罐表面以达到消毒目的。
高温高压杀菌
将玻璃罐放入高温高压杀菌锅中，控制适当的温度和压力（例如120℃-150℃，持续90-120分钟），以杀死细菌和芽孢。
酒精灯火焰烧灼
使用酒精灯火焰对玻璃器皿口缘进行补充灭菌。
厨房纸巾晾干
使用酒精度数在35°以上的蒸馏酒或食用酒精，仔细擦拭玻璃瓶内部、外部和瓶盖。
把瓶子立着放在厨房纸巾上面晾干。
双罐热水循环杀菌
将热水罐内的水加热到灭菌所要求的温度，进行短时间高温灭菌，提高工作效率。
建议
选择哪种消毒方法取决于具体需求、玻璃罐的材质以及所消毒食品的类型。对于普通家庭使用，开水煮沸和白酒擦拭是简单且有效的方法。如果需要更彻底的消毒，可以考虑使用DCW次氯酸或臭氧水。对于商业生产，高温高压杀菌或专业设备可能更为适用。无论采用哪种方法，都应确保消毒过程彻底，避免重新污染。
