食品营销专业包括的专业课程主要分为专业基础课程和专业核心课程两大类。
专业基础课程包括:
1. 微生物学基础
2. 食品营养与卫生
3. 食品生产概论
4. 管理学基础
5. 物流学基础
6. 市场营销基础
7. 统计学基础
8. 信息技术基础。
专业核心课程包括:
1. 食品贮藏与保鲜技术
2. 食品运输与配送管理
3. 食品贮运安全与质量控制
4. 冷链物流管理
5. 食品包装技术
6. 食品标准与法规
7. 食品营销与策划
8. 网络营销实务。
此外,食品新媒体营销是满足学生个性化发展和多样化需求推出的微课程,课程特色在于融合食品科学和新媒体技术,涵盖食品工艺学、食品感官评价、新媒体营销、新媒体运营等多门课程。
综上所述,食品营销专业主要涵盖食品科学、市场营销、物流管理、信息技术等相关知识,并特别强调新媒体技术在食品营销中的应用。