食品安全书的内容可以根据不同的需求和场合有所调整，但通常需要包括以下几个部分：

标题和引言

明确书的名称，例如《食品安全责任书》、《食品安全手册》等。

引言部分简要介绍食品安全的重要性，以及编写本书的目的和意义。

法律法规依据

引用国家有关食品安全的法律法规，如《中华人民共和国食品安全法》等。

说明单位或个人在食品安全方面的法律责任和义务。

食品安全承诺

承诺遵守国家食品安全法律法规，不添加GB2760-2011之外的物质作为食品添加剂。

保证生产的食品符合国家标准规定，不超量使用食品添加剂。

如发生食品安全问题，承担相应的法律责任，并在监管部门指导下积极整改。

食品生产和加工过程

详细描述食品生产和加工过程中的关键控制点，如原料采购、储存、加工、包装、运输等。

介绍食品质量查验制度，包括索证、索票、质量检验等。

食品卫生和安全管理

制定食品卫生和安全管理制度，明确各部门的管理职责。

强调食品从业人员个人卫生和健康管理，如饭前便后洗手、穿戴整洁的工作服等。

食品安全教育和培训

强调对员工进行食品安全教育和培训的重要性。

介绍培训内容和方式，提高员工的食品安全意识和操作技能。

食品安全事故应急处理

制定食品安全事故应急预案，明确事故报告、处置和报告流程。

介绍应急处理措施，确保在发生食品安全事故时能够及时有效地应对。

监督检查和持续改进

定期进行食品安全自查和监督检查，确保各项食品安全措施得到有效执行。

介绍持续改进机制，及时消除食品安全隐患。

结尾和呼吁

总结全文，强调食品安全的重要性和责任。

呼吁所有相关方共同努力，确保食品安全，保障公众健康。

```

食品安全责任书

一、引言

为了保障广大消费者的人身健康和合法权益，确保食品质量和安全，特制定本食品安全责任书。

二、法律法规依据

本责任书依据《中华人民共和国食品安全法》及相关法律法规制定。

三、食品安全承诺

1. 严格遵守国家食品安全法律法规，不添加GB2760-2011之外的物质作为食品添加剂。

2. 保证生产的食品符合国家标准规定，不超量使用食品添加剂。

3. 如发生食品安全问题，承担相应的法律责任，并在监管部门指导下积极整改。

四、食品生产和加工过程

原料采购：采购合格的食品原料，确保原料来源可靠。

储存：食品原料储存符合相关规定，防止污染和变质。

加工：食品加工过程符合卫生要求，确保食品质量。

包装：包装材料符合食品安全标准，不含有害物质。

运输：运输过程中食品温度控制得当，防止污染。

五、食品卫生和安全管理

管理制度：建立健全食品卫生安全管理制度，明确各部门管理职责。

从业人员管理：食品从业人员持有有效的健康证，定期进行健康检查。

卫生设施：配备足够的卫生设施，确保食品加工过程符合卫生要求。

六、食品安全教育和培训

培训内容：定期对员工进行食品安全知识和技能培训。

培训方式：采用集中培训、现场操作等多种方式进行培训。

七、食品安全事故应急处理

应急预案：制定详细的食品安全事故应急预案。

事故报告：发生食品安全事故后，及时报告监管部门，并启动应急处理机制。

八、监督检查和持续改进

自查自纠：定期进行食品安全自查，及时消除安全隐患。

监督检查：接受政府部门的监督检查，确保各项食品安全措施得到有效执行。

九、结尾和呼吁

保障食品安全是我们共同的责任，呼吁所有相关方共同努力，确保食品安全，保障公众健康。

单位名称（盖章）：__________

法定代表人（签字）：__________

日期：__________

```

希望这些内容能帮助你撰写一份高质量的食品安全书。如果有任何具体需求或需要进一步的调整，请随时告知。